Thiers (Puy-de-Dôme) et ses couteaux, invités surprises de la nouvelle vidéo des youtubeurs McFly et Carlito
Après une longue pause estivale, le duo de youtubeurs McFly et Carlito sont de retour sur les écrans avec une nouvelle vidéo : Le retour de Mix’n’Twist dans la légende (Chef Etchebest en pleine forme).
Et dans ce condensé d’humour et de cuisine de près de 50 minutes, diffusé le dimanche 18 septembre, le duo déjanté, en compagnie du chef tant vanté Philippe Etchebest (et de l’humoriste Jérémy Nadeau), a mis à l’honneur Thiers et la coutellerie.
Associations culinaires originales
Tout au long de cette vidéo, les deux youtubeurs s’essayent aux fourneaux aux côtés du chef étoilé et meilleur ouvrier de France, dans les cuisines d’un de ses restaurants à Bordeaux. Le concept : associer des saveurs insolites proposées par les internautes. Au menu donc, chocolat et anchois, saucisses aux lentilles et fraises ou encore blanquette de veau et bananes plantain.
Que devient la maison achetée par les youtubeurs McFly, Carlito et Joyca à Bizeneuille (Allier) ?
Recevez par mail notre newsletter loisirs et trouvez des idées de sorties et d’activités dans votre région.
{« path »: »mini-thematique-inscription », »thematique »: »MT_Loisirs », »accessCode »: »14187953″, »allowGCS »: »true », »bodyClass »: »ripo_generic », »contextLevel »: » KEEP_ALL », »filterMotsCles »: »1|10|12|191|6973″, »gabarit »: »generic », »hasEssentiel »: »true », »idArticle »: »4187953″, »idArticlesList »: »4187953 » , »idDepartement »: »282″, »idZone »: »30917″, »motsCles »: »1|10|12|191|6973″, »premium »: »false », »pubs »: »banniere_haute|article | article2|article3″, »site »: »MT », »sousDomain »: »www », »urlTitle »: »thiers-puy-de-dome-et-ses-couteaux-surprises-news-guests -video- of- youtubers-mcfly-et-carlito »}
S’il s’agit de cuisine, avec des petites astuces distillées par le chef au fur et à mesure des préparations, il s’agit aussi de couteaux, ustensiles indispensables pour tous ceux qui s’adonnent à l’art difficile de cuisiner. Philippe Etchebest a notamment fait une démonstration de finesse.
Il faut savoir qu’un couteau est normalement toujours aiguisé par la même personne. C’est pourquoi les cuisiniers ont leurs couteaux. Il ne se prête pas.
Après cette mini masterclass d’affûtage, un geste que le chef semble particulièrement apprécier, les youtubeurs ont repris le fil de leurs préparations.
Couteaux sélectionnés par le chef Etchebest
Et à la 37e minute, Thiers, son savoir-faire ancestral et coutelier notamment, ont eu leur petit moment de gloire. Alors que les McFly se demandent à qui appartiennent les couteaux qu’il utilise, Philippe Etchebest fait la part belle à Thiers : « J’ai sélectionné les couteaux chez un coutelier de Thiers, Perceval, qui fait de magnifiques couteaux. »
Pourquoi Philippe Etchebest a-t-il choisi les couteaux Perceval, fabriqués à Thiers, pour son restaurant étoilé ?
Un nom qui n’a pas échappé aux deux amis apprentis d’un jour. « Il fabrique des couteaux et il s’appelle Perceval, il doit avoir les cheveux longs et une cotte de mailles », rigolent les McFly. « Et un cheval », a ajouté le chef étoilé.
A Thiers, en réalité, ni la cotte de mailles, ni le cheval, ni les cheveux longs, mais de nombreux artisans couteliers de talent qui font rayonner la cité de la coutellerie au-delà des frontières de l’Auvergne.
Texte : Sarah Douvizy
Images : captures d’écran Youtube
